Приглашаем на камерную дегустацию первого портвейна усадьбы Вавиловых. В этот четверг мы открываем особенный вечер для тех, кто ценит тонкие вкусы и неспешные разговоры: вы попробуете напиток прямо из бочки, где он созревал.
В программе: рассказ о создании нашего первого портвейна, разбор его вкусового профиля и подбор гастрономических сочетаний. Количество мест ограничено — чтобы сохранить атмосферу уединённости и замедления перед ярким фестивалем.

День будет наполнен открытиями, творчеством и, конечно, щедрыми угощениями — всё в духе традиций "Виноградного Спаса".
Начните день с уютного завтрака, а затем посвятите время себе: прогуляйтесь по городу, насладитесь видами Волги или  отдохните в термах.

В 14:30 вас ждёт экскурсия‑лекция «Купеческий Хвалынск» с Алексеем Наумовым и Николаем Афонькиным. Пройдём по знаковым купеческим местам и дойдём до «Серого дома», где для гостей подготовлен мастер‑класс по каллиграфии и подписи открыток — отличный способ увезти с собой не только воспоминания, но и красивый сувенир, сделанный своими руками или отправить открытку по адресату.

Вечер станет по‑настоящему ярким: в 18:00 стартует мангал‑пати в лучших купеческих традициях. Гостей встретят в welcome‑зоне «по‑купечески» — со стопкой и сальцом. Дальше — самое интересное: вы сами станете главными героями кулинарного действа.

Гости разделятся примерно на 6 команд — по числу мангалов. В меню — рыба, свинина, утка и овощи на гриле. На общем столе вас ждут соусы, специи, масла, бальзамик и свежая зелень: создавайте свои фирменные сочетания и удивляйте других. А судейство оценит старания и наградит победителей в номинациях «Лучший шашлык», «Лучший соус», «Лучший салат» и других.

Параллельно пройдёт дегустация вин с Александром Вавиловым: он расскажет о винах, а также о ярких событиях и фестивалях.

Суббота на фестивале — это вихрь купеческих радостей: от звонких цыганских песен до театра под открытым небом.

Начнём с завтрака, затем отправимся на виноградник — там попробуете сочный, налитый солнцем виноград: это поможет выбрать любимые сорта, чтобы в воскресенье самим поучаствовать в сборе. Дальше — яркое приключение на пароходе: встреча с капитаном, звон рынды, самовар и фото в стиле ушедшей эпохи.

После — купеческий пикник: сыры, вино, живая музыка и кадриль для всех желающих. А вечером в усадьбе вас ждёт «Купеческий театр»: вы сами сыграете сценки с героями‑купцами и раскроете характер разных вин. Завершим день основательным ужином по купеческому меню.

Присоединяйтесь к празднику — будет шумно, вкусно и по‑настоящему весело!

Просыпайтесь без суеты: в 10:00 — завтрак, где можно неспешно обсудить впечатления и ещё раз вспомнить самые яркие моменты прошедших дней.

Воскресенье — это день, когда можно завершить начатое: если в субботу вы присмотрели себе любимые сорта  винограда, сейчас самое время собрать его своими руками — впитать этот момент до конца и увезти с собой не только воспоминания, но и маленький личный трофей. А если хочется просто гулять — пройдитесь по уже знакомым тропинкам национального парка, найдите тот самый ракурс для фото или посидите у воды, слушая тишину.

Это день не про новые громкие события, а про то, чтобы бережно сохранить послевкусие праздника: попробовать ещё раз любимое вино, поговорить с теми, с кем успели подружиться, и мысленно сказать фестивалю «спасибо».